【蔵】こだわり食探訪
こだわり食探訪
【蔵 あらすじ】石巻に100年以上続く割烹滝川の「蔵」は、大震災に耐え残った。その蔵には代々使ってきた釜めしの釜が納められていた。石巻に引き継がれてきた割烹滝川の絶品釜めしの秘密が解き明かされる…!? 【街の灯（ともしび） あらすじ】石巻の街の通りにささやかな灯火（ともしび）を照らすレストラン「べるこるぼ」。石巻の食材にこだわる本格イタリアン！ 【酒屋万流 あらすじ】今回の石巻食探訪は、酒蔵「墨廼江」。海の神 住吉大社の御加護か、震災からも見事復活し、こだわりの酒造りを続ける… 【ピンチはチャンス あらすじ】石巻専修大学との産学連携で生まれた「サバだしラーメン」。それを手がける山徳平塚水産。震災で販路を失ったピンチをバネに、新たな商品開発で復興を目指す水産加工会社の取り組みを取材する。 ●プロフィール：9月2日東京都生まれ。1977年「再会」（週刊漫画アクション増刊）でデビュー。代表作「東京爆弾」（原作:矢島正雄）、「シャッター」（原作:矢島正雄）、「駅弁ひとり旅」（監修:櫻井 寛）など多数。「新・駅弁ひとり旅」（監修:櫻井 寛）を連載中。
